Edit du 3 juillet 2015 : Pour le point de la situation, vous trouverez les photos de mes « réalisations de la semaine » insérées directement au-dessus des sujets correspondants de l’article que je ferai remonter chaque vendredi. J’ai bon espoir d’illustrer toute ma liste d’ici à la fin de l’été même s’il n’y a aucune obligation (je peux très bien me contenter de siroter de la sangria au champagne tout l’été si je le veux :o)) ni rien à gagner si ce n’est des moments pour penser à soi et profiter de la vie !
C’est aussi avec grand plaisir que je partage cette idée avec vous si vous souhaitez vous en inspirer pour vos blogs et/ou autres comptes Twitter, Facebook, Instagram, Tumblr, etc. N’hésitez pas à la reprendre, à l’adapter à vos goûts car je doute qu’on trouve du Cenovis et du Rivella hors de la Suisse (de toute façon, ce n’est pas bon ;o)) et à me le signaler dans un commentaire afin que je puisse vous suivre. Merci beaucoup !
Pour contrer ma tendance à aller vers la facilité en publiant des photos sur Instagram plutôt que de rédiger des articles sur mon blog, je me suis préparé une liste d’activités à faire pendant les 93 jours d’été qui a débuté le dimanche 21 juin et qui se terminera le mardi 22 septembre 2015.
Je l’ai intitulée EAT, PRAY, LOVE en référence au roman éponyme de l’auteur américaine Elizabeth Gilbert afin de me rappeler qu’il n’y a pas besoin de s’expatrier en Italie, en Inde et à Bali pour profiter du moment présent tous les jours et sans dépenser une fortune.
Je reviendrai sur mon blog chaque vendredi pour faire le point de la situation en images, dans un ordre qui n’est pas forcément celui de la liste. Bien entendu, n’hésitez pas à partager vos idées avec moi dans la partie commentaires. Bel été à vous !
1. Un melon
Et pas n’importe quel melon, un melon italien Lorenzini Naturamica acheté au marché de Lausanne ! Chaque melon Lorenzini, dont l’évolution est documentée, est garanti pour sa teneur en sucre minimum de 14°brix et doit répondre aux critères de lutte biologique-intégrée. Il n’y a pas mieux du point de vue traçabilité : on sait dans quel lopin de terre le melon a été cultivé, dans quelle pépinière, la date de la récolte, etc. Au final, on obtient un fruit succulent qui, selon Lui, manquait un peu « de caractère » contrairement à moi qui ai aimé sa douceur de miel et sa chair fondante.
Marché de Lausanne du samedi matin / Rue de Bourg / 1003 Lausanne / Suisse
2. Une huile pour le corps
3. Un plat léger et froid
Une salade de mangue et de papaye verte du Chef Alain N’Guyen de l’hôtel Anantara à Mui-ne au Vietnam qui m’a donné un cours de cuisine pendant les vacances il y a, euh, 2-3 ans ? Le temps file si vite ! J’adore cette salade épicée, exotique et fraîche, idéale pour les beaux jours.
4. Une pastèque
5. Une brochette de guimauves
6. Des solaires
Les New Audrey de Céline aux verres polarisés, inspirées par les solaires qu’Audrey Hepburn portait dans le film « Breakfast at Tiffany’s » et qui, d’après Lui, sont plus grandes que moi ;o) Un design élégant et intemporel caractéristique de la marque qui a le chic pour réinventer des pièces classiques avec une touche de modernité. Détail appréciable, ces lunettes sont livrées dans un étui en cuir velours et non dans une boîte volumineuse et encombrante dont on ne sait que faire.
Céline / Rue du Rhône 47 / 1204 Genève / Suisse
7. Une crème hydratante après un bain de soleil
Le gel-fluide Lipikar de la Roche-Posay que je partage avec Lui, le lait-crème concentré Embryolisse que j’ai acheté lors de mon dernier week-end à Paris et qui m’a laissée un peu sur ma faim par rapport aux témoignages dithyrambiques lus çà et là sur les blogs beauté et l’Egyptian Magic à l’emballage tout pourri qui a été une vraie révélation pour moi ! Je l’utilise comme démaquillant, comme crème de nuit et comme baume hydratant sur tout le corps en insistant sur les talons et les articulations et je pense en racheter pour cet hiver. La texture cireuse 100 % naturelle (huile d’olive, cire d’abeille, miel, pollen, gelée royale, extrait de propolis et amour divin ;o)) peut déconcerter à prime abord tout comme son odeur, mais une fois réchauffée dans la main, elle se transforme en huile très facile à appliquer.
8. Des balades bucoliques
J’ai eu la chance de me promener un peu partout cet été. Sur les rives de la Volga dans la République du Tatarstan en Russie (photo ci-dessus), au bord du Lake Mirror à Lake Placid aux USA et dans Stanley Park à Vancouver au Canada. Partout, j’ai été époustouflée par la beauté de ces sites naturels merveilleusement préservés et ai été ravie de constater que les préoccupations écologiques étaient les mêmes en Russie, en Europe et en Amérique du Nord.
9. Une semaine de vacances
10. Des mets régressifs
11. Une sieste les fenêtres ouvertes
12. Un BBQ
J’ignore pourquoi nous n’avons pas organisé plus de barbecue chez nous cette année, peut-être en raison de la canicule qui ne nous encourageait pas à allumer un feu ? A Lake Placid, je me suis régalée de ces St. Louis Ribs, une spécialité de la cuisine cajun, enrobés d’un assaisonnement maison. La chair fondante des travers de porc se détachait toute seule de l’os et la sauce, gluante et sucrée à souhait, était parfaitement décadente. Un (demi) plat comme seuls les Américains savent le faire !
Delta Blue / 2520 Main St. / Lake Placid / NY 12946 / Etats-Unis d’Amérique
13. Un apéritif sur une terrasse avec des amis pour refaire le monde
14. Un brunch
15. Un poisson grillé
Des filets de perche et des frites maison chez Pitch à Pully, un des meilleurs restaurants de la région pour moi qui propose cette spécialité suisse, sorte de version helvétique du célèbre « Fish & Chips » britannique ;o) Pas bon marché mais la qualité y est !
Restaurant Chez Pitch / Chemin des Bains 1 / 1009 Pully / Suisse
16. Une balade au marché local pour faire le plein de fruits et de légumes de saison
M’approvisionner au marché ou chercher mon panier de fruits et de légumes aux Jardins d’Ouchy n’est plus un secret pour personne. J’aime d’autant plus y aller à la fraîche en été quand les étals des maraîchers ne sont pas encore pris d’assaut dans les rues quasi désertes de la ville.
Marché du centre-ville / Mercredis et samedis de 8h à 14h30 / Lausanne / Suisse
17. Un plat de fruits de mer
Aux USA, on ne mange pas que des cochonneries bourrées de sucre et de gras :o) En cherchant bien, surtout à New York, on peut trouver des petits restaurants sympathiques proposant des fruits de mer comme cette assiette de quatre variétés d’huîtres que j’ai gobées à Long Island, l’île où The Great Gatsby possède sa magnifique propriété et que j’aimerais mieux découvrir un jour.
Canterbury’s Oyster Bar and Grill / 46 Audrey Ave / Oyster Bay / NY 11771 / Etats-Unis d’Amérique
18. Une salade composée
Depuis que le Festival de la Cité est éclaté sur plusieurs sites à Lausanne, dont Sauvabelin (non, mais Sauvabelin, quoi ?!), il me semble que l’ambiance n’est plus au rendez-vous. Déçus par l’animation sans âme au centre historique de la Ville, Lui et moi avons profité de cette occasion pour grignoter une salade César sur la terrasse de l’Eléphant Blanc, un petit établissement réputé pour ses produits frais – les viandes proviennent de boucheries artisanales de la région – et sa cuisine savoureuse à base de légumes et de fruits de saison.
L’Eléphant Blanc / Rue Cité-Devant 4 / 1005 Lausanne / Suisse
19. Des abricots du Valais
20. Des fraises
21. Une glace en début de soirée après une journée de travail bien remplie
22. Des myrtilles. Une tarte aux myrtilles *__*
23. Des cerises. Aussi en clafoutis
Que la paresse m’emporte ! Pas de tarte ni de clafoutis à la cerise mais de grosses bigarreaux juteuses du Mont-sur-Lausanne que je vais chercher le samedi matin « chez la dame » au sommet de la rue de Bourg à Lausanne. Ma cerise préférée est la Concupiscence, une cerise géante à la chair ferme et croquante et à la saveur douce et acidulée. Sur le kilo que j’achète chaque semaine en début de saison, il n’en reste malheureusement jamais assez pour les préparer en dessert. D’un autre côté, ce serait presque dommage de cuire ces beaux fruits à la peau foncée et brillante qui sont un vrai appel au péché de gourmandise.
Marché du centre-ville / Mercredis et samedis de 8h à 14h30 / Lausanne / Suisse
24. Une sangria au champagne
25. Un bain dans une eau thermale
26. Des nectarines et des pêches
Certains prétendent qu’acheter des fruits et des légumes de saison au marché coûte moins cher que dans les supermarchés (peut-être chez Aldi ou Lidl, que sais-je puisque je n’y vais pas ?) mais je n’en suis pas si sûre car Lui et moi dépensons grosso modo une centaine de francs en fruits et en légumes frais chaque samedi. Un « sacrifice » auquel nous consentons volontiers tant le goût et la qualité des produits sont incomparables ! Chaque été, nous nous régalons de pêches jaunes et blanches, de pêches melba oranges et charnues ainsi que de pêches de vigne à la belle couleur rougeâtre tirant sur le bordeau foncé (photo).
Marché du centre-ville / Mercredis et samedis de 8h à 14h30 / Lausanne / Suisse
27. Un Bellini avec une purée de pêches du marché
28. Un feu d’artifice
En matière de feux d’artifice, j’ai été gâtée puisque j’en ai vus depuis notre balcon pour la fête nationale suisse le 1er août (photos), à Kazan en Russie et à Lake Placid aux USA. La chance d’être entourée de gens festifs ;o)
29. La fraîcheur de l’eau qui balbutie et l’ombre des sous-bois
J’aime courir dans le Parc Le Denantou pendant la pause de midi. Ce n’est pas le plus beau parc de Lausanne mais il est suffisamment grand, arborisé et en pente ;o) pour s’entraîner pour la course à pied.
Parc Le Denantou / 1006 Lausanne / Suisse
30. Une coupe de Moscato d’Asti > remplacée par un Mojito fraise car à double, merci Gwendy !
31. Des figues
32. Des tomates
33. Des courgettes
34. Du concombre. En tzatziki, dans une salade grecque
35. Des aubergines à cuisiner dans une ratatouille ou une caponata
36. Un gaspacho maison
Lui est un cordon bleu et mieux que ça, il aime cuisiner ! Je crois que ça le détend car il peut passer une journée de congé à mijoter des petits plats. Parmi ses nombreuses spécialités, figure le gaspacho qu’il prépare en recueillant la pulpe de tomate fraîche à travers un tamis (pas question d’utiliser du jus de tomate ni de gaspacho en brique, tss, hérésie) et qu’il agrémente selon son inspiration du moment de dés de chouriço (chorizo portugais), d’oeuf et de croûtons frottés à l’ail. Quant à moi, le seul effort que je fournis est de lever ma cuillère, prendre une photo et déguster, miam ! ;o)
37. Des prunes : mirabelles, Reine-Claude…
Oû sont passées les Reine-Claude ? J’ai dû les louper au marché contrairement aux mirabelles. A l’instar des cerises, je les croque sitôt que j’en ai sous la main alors que je pourrais les transformer en confitures (la confiture de mirabelle est l’une de mes préférées, zut) ou des gâteaux. Je me rattraperai cet automne avec la tarte aux pruneaux…
Jardins d’Ouchy / Maison de Quartier Sous-Gare / Avenue Dapples 50 / 1006 Lausanne / Suisse
38. Des groseilles à maquereau
39. Un bol de Mul Naengmyeon
40. Des rouleaux d’été lao
Selon la recette de Sengtavanh sur mon ancien blog (le pauvre, défiguré par la publicité depuis que je n’ai plus mon nom de domaine sur Overblog :o() mais avec des crevettes à la place du poulet. Le côté pratique, c’est qu’on peut en faire des tonnes avec quelques légumes et, hormis les crevettes, cela reste un plat très bon marché et idéal pendant les périodes de forte chaleur !
41. Le mois du homard
En parlant du mois du homard, je faisais référence à la carte du mois de juin du restaurant de l’hôtel de Belmont. Mon Frangin et moi, nous nous sommes réveillés trop tard cette année pour profiter de cette offre (Lui préfère la langouste) mais j’ai eu ma revanche (et quelle belle revanche !) avec ce somptueux roi des crustacés fraîchement pêché dans l’océan Pacifique à Vancouver au Canada. Inutile de préciser qu’il était délicieux, simplement poché avec un peu de beurre fondu chaud comme assaisonnement.
The Vancouver Fish Company / 1517 Anderson St. / Vancouver / BC V6H 3R5 / Canada
42. Un plat de ceviche péruvien
43. De l’Aïoli
44. Des sirops et des confitures
45. Une coupe de Champagne. Du Ruinart rosé de préférence
46. Une Bavaroise avec le Frangin
47. Un Monaco dans chaque bar
Il fût un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître où je ne buvais pas une goutte d’alcool, ce qui faisait la fierté de ma maman (désolée de te décevoir, maman). Sans être tombée dans l’alcoolisme, même si ma liste d’été pourrait faire penser le contraire, j’apprécie un petit verre quand je sors. C’est mon Frangin qui m’a fait découvrir le Monaco (bière + sirop de grenadine) aux Brasseurs à Lausanne.
Les Brasseurs / Rue Centrale 4 / 1003 Lausanne / Suisse
48. Un Spritz
Boire un Spritz, que les amis de Lui sirotaient bien avant que ce cocktail soit à la mode, c’est bien, le boire en compagnie des mêmes amis pour fêter un anniversaire avec des crostini à la tomate, c’est encore mieux ! Merci Carlitos !
Brasserie Lausanne-Moudon / Rue du Tunnel 20 / 1005 Lausanne / Suisse
49. Du Moscato d’Asti
50. Du Fragolino
51. Une Pink Lemonade selon la recette de Mélodie
Mélodie avait publié la recette de la Pink Lemonade sur son blog et j’ai eu envie de la tester. A base d’eau, de sirop de sucre, de jus de citron et de jus de cranberry, cette boisson tonique quand on y ajoute plein de glaçons risque fort de devenir une de mes nouvelles addictions estivales !
52. Des bulles de savon
53. Un cocktail de fruits avec un petit parasol
54. Des fleurs, des fruits ou des légumes à faire pousser sur le balcon
55. Des bains dans la piscine
Par ces journées caniculaires, avoir une piscine à la maison est un vrai luxe dont je ne profite malheureusement pas assez. Lui m’a dit qu’il ne faudrait pas que je me plaigne quand l’hiver sera venu. C’est toujours pareil, je suis vite blasée et ai du mal à vivre en pleine conscience dans l’instant présent. Je suis trop pourrite-gâtée. Il faut que ça change.
56. Un festival de musique : Paléo Festival, Montreux Jazz Festival. Festival de la Cité
Le Festival de la Cité était une déception ; j’ai zappé le Paléo Festival de Nyon étant donné que j’étais à Paris et non derrière l’écran de mon ordinateur le jour de la vente des billets et n’ai pas eu le courage de me mêler à la foule du Montreux Jazz Festival. Je ne sais plus trop si j’aime encore ces grands rassemblements populaires où, entre deux stands de kebabs et de mauvaise cuisine thaïlandaise servie dans des assiettes en plastique, on circule, une bière à la main parce qu’il faut bien s’occuper, avant de plonger dans une marée humaine pour apercevoir un micro bout de chanteur sur une scène et me demande si je ne vais pas plutôt privilégier les petits festivals l’année prochaine. En attendant, j’ai quand même eu ma dose de spectacles, de musique, de danse et même de cinéma au Tatarstan, notamment lors de la cérémonie de clôture du championnat du monde de natation 2015 où j’étais invitée.
57. Une couverture sur les herbes hautes. Pique-nique !
58. Une crème solaire. A appliquer religieusement tous les jours
59. Une manucure flashy
Je le dis d’emblée, je ne reçois pas que des compliments dans ma famille. Entre Lui qui trouve la plupart de mes chaussures moches, mon Frangin qui me traite de « petite grosse » (just kidding) et ma maman qui a tiqué quand elle a vu la couleur orange fluo de mes ongles (Wanted de la marque suisse Akyado), ce n’est pas toujours facile d’assumer mes choix mais je tiens bon ! ;o) Parce que je suis têtue et parce que, selon maman : « Je n’en fais toujours qu’à ma tête. »
Ongle Attitude / Avenue de Villamont 17 / 1005 Lausanne / Suisse
60. Un Beach Wavy Hair sans avoir besoin d’aller à la plage
61. Un cervelas
62. Un chapeau
Je dois cette sublime photo à mon ami Lobo, qui s’est tenu debout en équilibre au-dessus de moi sur le bateau qui roulait et tanguait sur les vagues du Léman. L’eau du lac, qui a eu le temps de se réchauffer, est un régal en ce moment. Ce chapeau à large bord est un souvenir que j’ai ramené de Hua-Hin en Thaïlande où Lui, Lobo, Moumoune et moi avions fêté la Nouvelle Année. Pour moi, c’est un indispensable qui me permet de me protéger du soleil quand on part naviguer au large loin de la foule et des plages bondées le weekend ainsi que des puces de canard.
Marché local / Hua-Hin / Thaïlande
63. De la burrata
64. Une combinaison
65. Un bracelet de cheville
Je n’ai conservé que trois choses de Goa : mon pashmina, un bracelet de pacotille pour enfant ainsi que ce bracelet de cheville en argent qui habille le pied de manière exotique. Un beau souvenir à ramener des Indes (je sais que le pays est l’Inde mais j’aime bien dire les Indes à l’ancienne, hors considération colonialiste bien entendu).
66. Un film dans une salle obscure désertée par les vacanciers pour rechercher un peu de fraîcheur
67. Du vitello tonnato
Chaque jour avec Lui, c’est la fête des papilles à la maison ! La pizza congelée et les boîtes de raviolis n’ont pas leur entrée chez nous et vous ne me ferez pas avaler du gratin de légumes industriels plein de sucre, de gras et de vilain cholestérol. Je suis trop gourmande pour cela. Avec une belle pièce de veau, des anchois, du thon, des câpres et de la mayonnaise, Lui a réussi à sortir ce magnifique plat de vitello tonnato que nous avons dégusté un dimanche soir avec des amis, du vin rosé et du Spritz. Le vitello tonnato, qui se mange froid, est une spécialité italienne du Piémont mentionnée pour la première fois au XIXe siècle par Pellegrino Artusi dans son livre « La science dans la cuisine et l’art de bien manger. »
68. Un tartare de bœuf ou de saumon
69. Un carpaccio
Il faudra que je rédige très vite un article sur le restaurant du Nord à Chexbres où Lobo, Moumoune, Lui et moi sommes toujours chaleureusement reçus par le patron et le personnel agréable et attentionné. Le restaurant de Jeancarlo est une de nos valeurs sûres quand nous avons envie de très bonne cuisine italienne dans un cadre sans chichis avec, en prime, d’excellents crus transalpins recommandés par le maître des lieux, fin connaisseur.
Restaurant du Nord / Place du N 4 / 1071 Chexbres / Suisse
70. Une virée à la montagne pour me mettre au vert
71. Un bon thé glacé
72. Un rendez-vous chez Tante Williamine
73. Une tarte au goût de l’enfance
74. Un panier en osier
75. Un restaurant d’alpage
76. Des petits pois écossés dans un saladier en inox assise en tailleur sur le tapis © Dominique Loreau
77. Une robe et des nu-pieds
78. Un verre avec des glaçons tintinnabulants
J’ai consommé moins d’alcool que ma liste d’été le prévoyait et c’est tant mieux ;o) J’ai mis de longues années avant d’apprécier la douceur des cocktails et des vins sucrés comme le Fragolino, le Porto et le Moscato d’Asti et, à présent, je ne boude pas mon plaisir quand il s’agit de trinquer avec un verre de Chardonnay ou de Pinot gris. Cet été, après le Spritz, c’était le Gin Tonic qui était à l’honneur chez nous. Cheers !
79. Un déjeuner à l’extérieur
80. Un livre génial à ne plus lâcher
J’ai un faible pour les pavés et les romans historiques. Je me suis plongée avec délectation dans les trois premiers tomes de la saga des cavaliers de l’an mille de Marcel-Louis Terrier que je finirai pendant les vacances cet hiver et ai découvert son « équivalent » britannique : Robert Lyndon. La Quête (Hawk Quest en vo) est typiquement l’un de ces livres que je fais durer car je n’ai pas envie d’arriver à la fin. On y suit l’épopée d’un groupe de volontaires chargés de capturer des faucons gerfauts en Norvège puis de les amener jusqu’à Constantinople en traversant le Groenland et la Russie. Ainsi résumé, l’intrigue semble guère folichonne mais les personnages sont tous bien décrits et attachants et j’ai l’impression de partager leurs aventures tant l’écriture est immersive.
Le Bon Marché / Librairie / 24, rue de Sèvres / 75007 Paris / France
81. Un café sur le port pour changer de décor
82. Une chemise à la place d’un T-shirt
83. Un sorbet pour lutter contre les grosses chaleurs
84. L’art de siroter
85. Un orage avec les yeux écarquillés d’effroi quand il tonne
Il est vrai que je ne me sentais guère rassurée en photographiant les éclairs sur le lac mais j’ai apprécié l’exercice et ne manquerai pas de le réitérer chaque fois que j’entendrais le tonnerre gronder dans le ciel.
86. Des petits sentiers
87. Les parfums du bitume et les senteurs du jardin après une averse d’été
88. Des bouteilles fraîches avec une touche de sirop fruité
89. Une tartine de beurre et de Cenovis pour le goûter avec du Rivella
90. Un vendredi soir
91. Une nouvelle adresse
J’ai mangé la deuxième meilleure pizza de ma vie chez Gigio’s à Lausanne, la première étant un morceau de la pizza que Lui avait commandée dans un bar de plage sans prétention à Rimini en Italie. La Montanara (photo) est une pizza frite avec de la tomate fraîche, de la fior di latte, une cousine de la mozzarella à base de lait de vache et non de bufflonne, de parmesan et de basilic. J’en avais gardé un si bon souvenir que je me suis empressée d’en chercher une autre à l’emporter chez Gigio’s qui s’est révélée être un parfait désastre : la fior di latte avait disparu voire avait complètement fondu dans la pâte trop épaisse pour être croustillante, me laissant perplexe face à un magma informe trop salé à base de tomate. Je vais retenter ma chance un prochain jour avant de me faire un avis définitif en espérant de tout coeur qu’il soit positif.
Gigio’s / Avenue Mon-Repos 14 / 1005 Lausanne / Suisse
92. Un bouquet de fleurs sauvages
Le marché de Lausanne ne propose pas que des fruits et des légumes mais aussi des fleurs comme ce ravissant bouquet champêtre confectionné par la dame située en face de Manor. Elle propose également d’excellentes tomates coeur de boeuf et roses de Berne en saison.
Marché de Lausanne / Mercredis et samedis de 8h à 14h30 / Lausanne / Suisse
93. Un programme pour l’automne
Ca se passe ici !
Mise-en-bouche
Pavé de turbot cuit au beurre d’algues, embeurrée de pak choi, couteaux à l’ail, jus brun citronné
Pigeon Miéral rôti sur son coffre, cuisses braisées en ballotine, mousseline de céleri fumé et noisettes, jus perlé
Pré-dessert
Grand cru Caraïbes
Les chroniques de Koyangi 